Hirse-Bananen-Porridge & Rhabarber-Kompott

Hirseflocken sind eine super Alternative zu Haferflocken. Bring doch mal Abwechslung in dein Frühstück. Es gibt so viele unterschiedliche Getreidesorten, die uns unterschiedliche Nährstoffe liefern. Gerade Hirse ist ein guter Nährstofflieferant, denn sie enthält viel Eisen, Magnesium und Kieselsäure. So werden unsere Knochen, Haut und Haare ist sehr gut versorgt.


Und was soll ich zum Rhabarber sagen... schnapp ihn dir, solange er seine Saison hat. Saisonales und regionales Obst & Gemüse hat immer genau die richtigen Nährstoffe und die passende Wirkung auf unseren Körper, die wir zu dieser Zeit brauchen.

Rhabarber ist im Geschmack bitter und auch adstringierend. Dies hat eine senkende Wirkung auf das Pitta und Kapha Dosha. Und da im Frühling das Kapha Dosha dominiert, ist Rhabarber ein Gemüse, das uns in dieser Zeit perfekt unterstützt unseren Kapha Überschuss auszugleichern und unsere Verdauung anzuregen.

Na dann mal los an den Rhabarber! :)

Viel Freude beim Kochen!

Hier findest du das Rezept:

Hirse Bananen Porridge
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