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Zucchinibrot

Bei all meinen Veranstaltungen gibt es eine Sache, die immer allen unglaublich gut schmeckt:

Mein Lieblingsbrot!

Und ich freue mich zu sehen, dass es bei euch genauso gut ankommt wie bei mir. 🍞💕

Mein köstliches Zucchinibrot besteht ausschließlich aus Saaten, Haferflocken und Zucchini. Es ist daher glutenfrei und vegan – eine gesunde und genussvolle Option für alle! 🌿🍞✨

Zucchini-Kürbiskernbrot· ·


  • 250 g gemahlene Haferflocken

  • 1 Zucchini

  • 1 EL Chiasamen

  • 1 EL gemahlene oder geschrotete Leinsamen

  • 100 g Kürbiskerne

  • 200 ml Wasser

  • ½ TL Salz

  • 1 Pr. Pfeffer

  • Ölivenöl zum einfetten der Form


Zubereitung:

· heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor

· raspele die Zucchini in feine Streifen und gib sie dann mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel

· vermenge alle Zutaten zu einem Teig & fette eine längliche Kastenform mit Olivenöl ein

· gib dann den Teig hinein und drücke ihn von oben leicht fest und schneide mit dem Messer ein paar längliche Streifen hinein

· backe das Brot für ca. 60 min im Ofen

· lass es dann für ca. 45 min abkühlen, bevor du es anschneidest




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